|
| Организация питания |
|
1. Информация о форме организации питания
Основное питание осуществляется на базе пищеблока МБОУ СОШ с.Лесогорское:
- Контракт с ООО «Славянка» № 80/ЛСОШ /А- 21 «Морепродукты».
- Контракт с ООО «Славянка» № 114/ЛСОШ /А- 21 «Мясо».
- Контракт с ООО «Славянка» № 134/ЛСОШ /А- 21 «Мясо птицы».
- Контракт с ООО «Славянка» № 123/ЛСОШ /А- 21 «Фрукты».
- Контракт с ООО «Славянка» № 144/ЛСОШ /А- 21 «Овощи».
- Контракт с ООО «СахалинСельхозИнвест» № 102/ЛСОШ /А- 21 «Масло сливочное».
- Контракт с ООО «СахалинСельхозИнвест» № 92/ЛСОШ /А- 21 «закупка молока».
- Контракт с ООО «Шахтерская пекарня №1» № 68/ЛСОШ /А- 21 «Закупка хлеба и хлебобулочных изделий».
2. Новостная информация
Мероприятия, направленные на повышение знаний обучающихся по вопросам качества потребления пищевой продукции и защиты своих потребительских прав
С 25 по 28 сентября 2021 года в нашей школе проведены мероприятия, направленные на повышение знаний обучающихся по вопросам качества потребления пищевой продукции и защиты своих потребительских прав.
В начальных классах проведены беседы с элементами игры «Азбука здорового питания», «Правила поведения за столом». В ходе беседы особо остановились на продуктах, привычных для нас, но опасных. Речь шла о сладких газированных напитках, чипсах. Беседу завершили игрой «А у меня сегодня на столе …», которая очень понравилась детям.
В 5 классе проведена беседа «О вкусной и здоровой пище», где ребята получили необходимые сведения о некоторых опасных ингредиентах и продуктах, а также об основных аспектах при выборе пищевых продуктов.
В 6-7 классах проведены классные часы «Питание и здоровье», «Здоровое питание и распорядок дня современного школьника», где выяснили, что означают и какой вред приносят пищевые добавки.
В 9-11 классах проведена беседа «Что я знаю о правах потребителя». В ходе беседы, проведенной учителем обществознания, учащиеся узнали об основных правах потребителей, подробно рассмотрели требования законодательства Российской Федерации в части защиты их. В конце беседы обсудили разные жизненные ситуации.
В целях информирования и формирования позитивного отношения у родительского сообщества к организации питания в школе, увеличения охвата горячим питанием учащихся, 28 сентября 2021 года прошла дегустация обеда школьников.
В организации мероприятия активное участие приняли сотрудники столовой, представители школы и родители.
Перед началом мероприятия выступила С.М.Мануилова, директор школы, которая ознакомила с задачами и целями данного мероприятия. Затем выступил перед родителями Подливальчева Н.В., зав. Производства , которая подробно ознакомил участников с меню и отвечал на вопросы: «Данное меню отвечает всем требованиям и нормам, которые предъявляются приготовлению питания для детей школьного возраста, а также соблюдаются все принципы здорового питания».
Родители, в свою очередь, попробовали приготовленные блюда, задавали интересующие вопросы, высказывали свои пожелания и предложения относительно организации питания и рациона.
Родители дали положительные оценки качества, разнообразия и правильности технологического приготовления блюд.
3. Условия питания и охрана здоровья обучающихся:
В школе обучается 25 учащихся, 100% обеспечены горячим питанием.
Учащиеся 1-4 классов - 9 человек;
Учащиеся 5-11 классов- 16 человек.
*******************************************
ВНИМАНИЕ!
Родителей родителей (законных представителей) учеников начальных классов
и учеников начальных классов МБОУ СОШ с.Лесогорское просим принять участие в опросах!
- Опрос об удовлетворенности качеством горячего питания школьников для родителей (законных представителей) учеников начальных классов МБОУ СОШ с.Лесогорское Углегорского городского округа Сахалинской области заполнить форму
- Опрос об удовлетворенности качеством горячего питания школьников для учеников начальных классов МБОУ СОШ с.Лесогорское Углегорского городского округа Сахалинской области заполнить форму
- Результаты анкетирования по вопросам питания обучающихся 1-4 классов МБОУ СОШ с.Лесогорское (сводная информация от 19.01.2021) скачать
- Результаты анкетирования по вопросам питания родителей (законных представителей обучающихся 1-4 классов МБОУ СОШ с.Лесогорское (сводная информация от 19.01.2021) скачать
*****************************************
ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ ПО ВОПРОСАМ
ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
- в министерстве образования Сахалинской области:
8 (4242) 46-59-36
- в управлении образования Углегорского
городского округа:
8 (42432) 43-722
- в МБОУ СОШ с.Лесогорское:
8 (42432) 27-364
***************************************
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Примерное меню для учащихся 7-11 лет скачать
Примерное меню для учащихся 11 - 18 лет скачать
Примерное меню для детей дошкольного возраста скачать
***************************************
|
ВНИМАНИЕ!
В Порядок обеспечения питанием обучающихся, осваивающих программы начального общего, основного общего, среднего общего образования в муниципальных образовательных организациях, реализующих соответствующие образовательные программы внесены изменения. Ознакомьтесь с нормативными документами:
- Постановление Правительства Сахалинской области от 08.04.2020 № 169 «О внесении изменений в некоторые нормативные акты Правительства Сахалинской области» скачать
- Приложение к постановлению Правительства Сахалинской области от 08.04.2020 № 169 «О внесении изменений в некоторые нормативные акты Правительства Сахалинской области» скачать
- Распоряжение Министерства образования Сахалинской области от 09.04.2020 № 3.12-386-р «Об утверждении перечня продуктов, включенных в состав продуктового набора (пайка)» скачать |
**********************************************************************
Информационная справка
о работе школьной столовой
В МБОУ СОШ с. Лесогорское функционирует школьная столовая, деятельность которой обеспечивают:
Подливальчева Н.В., заведующая производством;
Букалова Т.А., повар;
Скопцова Л.И., кух. рабочий.
В школе изданы приказы, регулирующие деятельность школьной столовой. Работники школьной столовой прошли обучение и проверку знаний по электробезопасности согласно приказа директора школы от 16.05.2021 № 276-А «О проведении учений электробезопасности», а также обучение и проверку знаний по охране труда согласно приказа директора школы от 21.03.2021 № 213-А «Об обучении и проверке знаний по охране труда педагогических работников и обслуживающего персонала». В апреле 2021 года все работники школьной столовой прошли обучение и аттестацию по санитарному минимуму.
В августе 2021 года были пересмотрены и согласованы с представителем интересов работников трудового коллектива МБОУ СОШ с. Лесогорское должностные инструкции работников школьной столовой (должностная инструкция заведующего производством, должностная инструкция повара, должностная инструкция кухонного работника), а также утверждены инструкции по охране труда при мытье посуды, инструкции по охране труда для кухонного работника, инструкция по охране труда при работе с кухонной электроплитой.
В апреле 2020 года проведена аттестация рабочих мест, согласно которой ежемесячно установлена компенсационная выплата работникам, занятым на работах с отклонением от нормальных условий труда.
В марте 2021 года приобретены средства индивидуальной защиты для работников школы: рабочие и белые халаты, резиновые перчатки, ботинки, диэлектрические коврики.
В школьной столовой прошла замена электрических плит, электрической сковороды; в моечной – произведена разводка горячей воды, приобретены посуда. Столовая занимает помещения общей площадью 119 кв. м, из которых на обеденный зал приходится 50 кв.м. (32 посадочных места).
В течение дня 100% учащихся школы получают горячее питание согласно графику, утвержденному приказом директора.
В 2021-2022 учебном году все обучающиеся МБОУ СОШ с.Лесогорское получают бесплатное горячее питание (завтраки).
В школе организована работа ГПД, которую посещают 44% учащихся школы. С сентября 2010 года работает группа детей дошкольного возраста. Дети получают 3-разовое горячее питание в течение дня за счет родительских средств.
Качество выпускаемой продукции контролируется бракеражной комиссией, состав которой определен приказом директора МБОУ СОШ с.Лесогорское.
*******************************************
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. ЛЕСОГОРСКОЕ
УГЛЕГОРСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ № 311-А
от 01.09.2021
Об организации питания
и плане работы бракеражной комиссии
МБОУ СОШ с.Лесогорское
на 2021/2022 учебный год
В целях совершенствования работы по организации питания обучающихся, усиления взаимодействия МБОУ СОШ с.Лесогорское с родительской общественностью по вопросам здорового питания
Приказываю:
1. Утвердить План мероприятий по организации питания обучающихся (Приложение № 1).
2. Утвердить План бракеражной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся (Приложение № 2).
3. Разместить на официальном сайте школы информацию об организации питания в школе, памятку для родителей (законных представителей), тематику проведения родительского всеобуча.
4. Утвердить режим питания на 2021/2022 учебный год.
Директор С.М. Мануилова
скачать
*******************************************
Приложение 1
К приказу МБОУ СОШ с.Лесогорское
от 01.09.2021 № 311-А
ПЛАН
мероприятий по организации питания обучающихся
|
№ п/п |
Мероприятия |
Срок исполнения |
Ответственный |
|
1.Организационно-методические мероприятия с кадрами |
|
1. |
Создать дегустационную комиссию по контролю за организацией и качеством питания обучающихся |
До 01.09.2021 г. |
Директор |
|
2. |
Провести заседание дегустационной комиссии по питанию по разработке и утверждению мероприятий на учебный год (корректировка) |
До 10.09.2021 г. |
Директор |
|
3. |
Провести организационное собрание с работниками школьной столовой по вопросам организации питания в текущем году |
До 10.09.2021 г. |
Директор |
|
4. |
Провести организационное совещание с классными руководителями по вопросу организации завтраков, обедов в школьной столовой, организации питания в ГПД |
До 10.09.2021 г. |
Директор |
|
5. |
Внести на заседания Управляющего совета вопрос «Организация питания обучающихся в соответствии с СанПин 2.4.2.2821-10». |
Сентябрь 2021 г. |
Председатель Управляющего совета |
|
6. |
Организовать обучающие мероприятия для работников МБОУ СОШ с.Лесогорское с участием медицинского работника |
Октябрь 2021 г. |
Директор |
|
7. |
Педсовет (включение вопроса по организации питания) «Совершенствование организации питания учащихся как фактор сохранения и укрепления здоровья детей и подростков» |
Ноябрь 2021 г. |
Директор |
|
8. |
Провести совещание при директоре по вопросам организации и развития школьного питания:
1.Рациональное использование денежных средств, выделенных на питание обучающихся.
2.Целевое использование продуктов питания и готовой продукции.
3.Соответствие рациона питания согласно утвержденному меню.
4.Качество готовой продукции.
5.Санитарное состояние пищеблока.
6.Выполнение графика поставок продуктов и готовой продукции, сроки их хранения и использования.
7.Организация приема пищи в школьной столовой.
8.Соблюдение графика работы столовой. |
Ежемесячно |
Директор |
|
9. |
Создать бракеражную комиссию по контролю за продукцией в школьной столовой |
Сентябрь 2021 г. |
Директор |
|
10. |
Совещание классных руководителей «Планирование работы по формированию культуры питания» |
Октябрь 2021 г. |
Зам.директора по УВР |
|
11. |
Итоги контроля за организацией питания на заседаниях педагогических советов и совещаниях при директоре |
Ежемесячно |
Директор |
|
2.Профессиональное обучение работников пищеблока |
|
1. |
Провести семинар «Ведение рабочей документации по вопросам санитарии, гигиены, технологии производства продукции, результатам бракеража, медосмотра» |
Сентябрь 2021 г. |
Директор |
|
2. |
Курсы повышения квалификации |
По необходимости |
Заведующий производством |
|
3. |
Разработать и утвердить требования к персоналу сотрудников пищеблока, осуществляющих питание обучающихся |
Сентябрь 2021 г. |
Директор |
|
4. |
Провести конкурс «Самое вкусное блюдо» |
В течение года |
Заведующий производством |
|
3.Административная работа |
|
1. |
Издать приказы по школе:
- Об организации горячего питания на 2017-2018 учебный год.
- О назначении ответственного за горячее питание обучающихся.
- Об усилении мер безопасности на пищеблоке.
- Об административном и общественном контроле за качеством продукции.
- О создании комиссии за качеством пищи в школьной столовой.
- О создании бракеражной комиссии.
- Об обеспечении С-витаминизации питания обучающихся.
- Об упорядочении питания обучающихся горячими завтраками и обедами (бесплатно).
- Об организации питания обучающихся ГПД. |
Август 2021 г. |
Директор |
|
2. |
Проводить «Открытый микрофон» - встречу директора школы с обучающимися 1-11 кл. по организации школьного питания. |
1 раз в квартал |
Директор |
|
3. |
Оформить уголок потребителя со следующими документами:
- Приказ об организации горячего питания обучающихся на 2017-2018 учебный год.
- Список персонала пищеблока.
-Режим работы пищеблока.
- График посещения столовой.
-Циклическое меню.
-Книга отзывов и предложений. |
Сентябрь |
Директор |
|
4. |
Утвердить режим работы школьной столовой на 2017-2018 учебный год |
Август 2021 г. |
Директор |
|
5. |
Разработать и утвердить инструкции по охране труда и технике безопасности для работы школьной столовой |
Август 2021 г. |
Директор |
|
6. |
Подготовить нормативную документацию:
- Журнал по выдаче инвентаря, посуды.
- Журнал по выдаче моющих, дезинфицирующих средств в пищеблоке.
- Журнал по выдаче спецодежды для персонала пищеблока.
- План мероприятий по дератизации и дезинфекции пищеблока.
- Журнал по ТБ персонала на пищеблоке.
- График генеральной уборки пищеблока.
- Программа производственного контроля.
_ Журнал контрольных проверок пищеблока. |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
7. |
Подготовить зав. производством папку «Формирование рациона питания»:
- Общие требования к качеству услуг по организации питания обучающихся и формированию их рациона питания.
-Номенклатура пищевых продуктов для использования в составе рационов питания обучающихся в школьной столовой.
- Номенклатура пищевых продуктов для использования в составе рационов питания детей школьного возраста в пришкольном оздоровительном лагере.
- Рекомендуемая форма типов рациона (примерное меню) питания обучающихся.
- Рекомендуемый ассортимент блюд, кулинарных изделий для организации питания обучающихся.
- Перечень (примерный) пищевых продуктов для организации питания детей в пути следования к месту отдыха и обратно, при проведении походов, экскурсий, различных выездных мероприятий.
-Нормы физиологической потребности детей и подростков в пищевых веществах и энергии. |
Август 2021 г. |
Директор, Заведующий производством |
|
8. |
Подготовить документацию по производственному контролю качества питания:
-Журнал входного контроля доброкачественности поступающих на пищеблок пищевых продуктов, продовольственного сырья.
-Журнал контроля рациона питания и приемки (бракеража) готовой кулинарной продукции.
-Журнал контроля состояния здоровья персонала (допуск к работе).
-Журнал регистрации температурно-влажностного режима в складских помещениях и холодильных шкафах.
-Журнал витаминизации блюд.
-Журнал ежедневного мониторинга охвата горячим питанием обучающихся.
-Журнал регистрации аварийных ситуаций.
-Ведомость анализа использованного набора продуктов за неделю.
-Программа производственного контроля. |
Август 2021 г. |
Директор,
Заведующий производством |
|
9. |
Обновить информационный стенд для родителей «Здоровое питание» |
Сентябрь 2021 г. |
Заведующий производством |
|
10. |
Анкетирование родителей и обучающихся по организации питания:
«Школьное питание: качество и разнообразие обедов»;
«За что скажем поварам «спасибо»?».
«Ваши предложения по развитию школьного питания на год». |
Сентябрь, декабрь 2021
апрель 2022 г. |
Классные руководители |
|
11.
|
Конкурс рецептов среди обучающихся «Лучшие рецепты вкусной и здоровой пищи» |
Ноябрь 2021 г. |
Педагог-организатор |
|
4.Работа с родителями |
|
1. |
Тематика родительских собраний:
-Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни.
-Профилактика желудочно-кишечных заболеваний, инфекционных, простудных заболеваний.
-Питание школьника и его здоровье.
-Основные правила оздоровительного питания.
-Роль школьного питания в поддержании умственной и физической работоспособности обучающихся.
-Здоровое питание – залог здоровья.
-Как правильного составить рацион ребенка школьного возраста.
-Питание, воспитание, образование. |
1 раз в четверть |
Классные руководители |
|
2. |
Работа дегустационной комиссии |
В течение года |
Директор |
|
3. |
День открытых дверей |
1 раз в полугодие |
Директор |
|
4. |
Социологические опросы по степени удовлетворенности организацией питания в школе |
В течение года |
Социальный педагог |
|
5. |
Разработать рекомендации по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди родителей обучающихся |
|
|
|
5.Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг для обучающихся и их родителей (законных представителей) |
|
1. |
Организовать и провести своевременную подготовку к новому учебному году в соответствии с требованиями действующего законодательства, санитарными правилами и нормами |
Август 2021 г. |
Директор, заведующий хозяйством |
|
2. |
Оснастить школу холодильным оборудованием, инвентарем для пищеблока с учетом энергосберегающего режима |
Август 2021 г. |
Директор, заведующий хозяйством |
|
3. |
Эстетически оформить обеденный зал |
Август 2021 г. |
Заведующий производством |
|
4. |
Приобрести современную посуду для приготовления пищи и питания детей |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
5. |
Провести наладочные работы для подключения нового оборудования |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
6. |
Провести проверку вентиляции и электропроводки. |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
7. |
Осмотреть пожарный выход |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
8. |
Косметический ремонт пищеблока |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
9. |
Заменить электроосвещение в пищеблоке |
Август 2021 г. |
Заведующий хозяйством |
|
10. |
Разработать рацион новых блюд и внедрить в систему школьного питания |
Июль-август
2021 г. |
Заведующий производством |
|
11. |
Разработать перспективное меню |
Август 2021 г. |
Заведующий производством |
************************************************************
Документы:
- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (вместе с "СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы... (Зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2020 N 60833) скачать
- Постановление Правительства Сахалинской области от 15.09.2017 № 433 «Об утверждении порядка обеспечения питанием обучающихся, осваивающих программы начального общего, основного общего, среднего общего образования в муниципальных образовательных организациях, реализующих соответствующие образовательные программы» скачать
- Постановление администрации Углегорского городского округа от 30.08.2017 № 174 "Об организации питания детей, обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях Углегорского городского округа" скачать
- Постановление администрации Углегорского городского округа от 23.08.2019 № 697 «Об организации питания детей, обучающихся в муниципальных бюджетных образовательных организациях Углегорского городского округа" скачать
- Приказ Управления образования Углегорского городского округа от 30.08.2021 № 225-А «Об организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях Углегорского городского округа в 2021/2022 учебном году» скачать
- Положение "О бесплатном питании обучающихся МБОУ СОШ с.Лесогорское" скачать
- Приказ от 01.09.2021 № 274-А "Об утверждении графиков питания обучающихся, дежурства педагогов в школьной столовой, Порядка взимания расходов платы за питание обучающихся МБОУ СОШ с.Лесогорское в школьной столовой на 2021/2022 учебный год" скачать
- График питания обучающихся в столовой МБОУ СОШ с.Лесогорское в 2021/2022 учебном году скачать
- График дежурства педагогов в столовой МБОУ СОШ с.Лесогорское в 2021/2022 учебном году скачать
- Порядок взимания расходов платы за питание обучающихся МБОУ СОШ с.Лесогорское в школьной столовой на 2021/2022 учебный год скачать
- План мероприятий по формированию культуры здорового питания на 2021/2022 учебный год" скачать
- Приказ от 01.09.2021 № 320-А "Об организации питьевого режима" скачать
- Инструкция по организации питьевого режима в МБОУ СОШ с.Лесогорское скачать
- Приказ от 01.09.2021 № 322-А "Об обеспечении молоком обучающихся МБОУ СОШ с.Лесогорское" скачать
- Порядок обеспечения молоком обучающихся МБОУ СОШ с.Лесогорское скачать
************************************************************
Работа бракеражной комиссии МБОУ СОШ с.Лесогорское
в 2021/2022 учебном году
- Приказ от 20.08.2021 № 254-А "О создании бракеражной комиссии" скачать
- Положение "О бракеражной комиссии" скачать
************************************************************
Работа Совета общественного контроля
за организацией питания в МБОУ СОШ с.Лесогорское
в 2021/2022 учебном году
- Приказ от 01.09.2021 № 319-А "Об организации работы Совета общественного контроля за организацией питания в МБОУ СОШ с.Лесогорское в 2021/2022 учебном году" скачать
- Положение о Совете общественного контроля за организацией питания в МБОУ СОШ с.Лесогорское скачать
- График работы Совета общественного контроля за организацией питания в МБОУ СОШ с.Лесогорское в 2021/2022 учебном году скачать
- Памятка для родителей (законных представителей) о работе Совета общественного контроля за организацией питания скачать
Акты посещения школьной столовой Совета общественного контроля
за организацией питания в 2020/2021 учебном году:
- Акт № 1 от 15.10.2020 скачать
- Акт № 2 от 25.11.2020 скачать
- Акт № 3 от 18.12.2020 скачать
- Акт № 4 от 21.01.2021 скачать
- Акт № 5 от 25.02.2021 скачать
- Акт № 6 от 15.04.2021 скачать
Акты посещения школьной столовой Совета общественного контроля
за организацией питания в 2021/2022 учебном году:
- Акт № 1 от 28.09.2021 скачать
************************************************************
Информация об организации питания
- Информация об обеспеченности пищеблока МБО СОШ с.Лесогорское технологическим оборудованием, инвентарем, посудой, моющими средствами скачать
- Информация о льготном питании в МБОУ СОШ с.Лесогорское в 2021-2022 учебном году скачать
************************************************************
Анкетирование по вопросам питания
- Анкета для родителей (законных представителей) обучающихся по вопросу организации школьного питания (19.01.2021) скачать
- Итоги анкетирования родителей (законных представителей) обучающихся по вопросу организации школьного питания (19.01.2021) скачать
************************************
РЕКОМЕНДАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ
Роспотребнадзор напоминает, что правильное питание очень важно для гармоничного роста и развития организма детей, и рекомендует придерживаться простых правил.
1. Питайтесь каждый день вместе с одноклассниками в школьной столовой
Помните, что ежедневное здоровое горячее питание, организованное в школе, способствует хорошему настроению, высокой умственной работоспособности, получению новых знаний, успешности, успеваемости, достижению новых свершений в физической культуре и спорте, защите организма от возбудителей инфекционных заболеваний, формированию привычки правильно питаться и здоровых пищевых предпочтений.
2. Соблюдайте правильный режим питания
- Время приема пищи должно быть каждый день одинаковое, это имеет большое значение и способствует заблаговременной подготовке организма к приему пищи.
- Принимайте пищу сидя за столом, не спеша, все тщательно пережевывайте, не спешите - продолжительность перемены для приема пищи достаточная (не менее 20 минут).
3. Не пропускайте приемы пищи
Для правильного развития организма человека важен каждый прием пищи, который имеет свое значение и свой состав. Получайте в школе горячий завтрак и(или) обед.
Меню завтраков в обязательном порядке включает горячее блюдо (каша, запеканка, творожные или яичные блюда) и горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток). Дополнительно могут быть добавлены продукты - источники витаминов, микроэлементов и клетчатки (овощи, фрукты, ягоды, орехи, йогурты).
Меню обедов включает овощной салат (овощи в нарезке), первое блюдо, второе основное блюдо рубленое или цельнокусковое (из мяса или рыбы), гарнир (овощной или крупяной), напиток (компот, кисель).
4. Следуйте принципам здорового питания и воспитывайте правильные пищевые привычки
- Соблюдайте режим питания – не реже 5 раз в день (основные приемы пищи – завтрак, обед и ужин; дополнительные приемы пищи – второй завтрак, полдник и второй ужин).
- Не переедайте на ночь – калорийность ужина не должна превышать 25 % от суточной калорийности.
- Обогащайте привычную структуру питания блюдами и продуктами с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов (блюда с добавлением зелени, ягод, меда, обогащенный витаминами и микроэлементами хлеб, кисломолочная продукция).
- Отдавайте предпочтение блюдам тушеным, отварным, приготовленным на пару, запечёным, пассированным и припущенным блюдам.
- Сократите количество сахара до двух столовых ложек в день, соли - до 1 чайной ложки в день. Не досаливайте блюда, уберите солонку со стола.
- Исключите из рациона питания продукты с усилителями вкуса и красителями, продукты источники большого количества соли (колбасные изделия и консервы).
- Сократите до минимума потребление продуктов-источников сахара (конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы). Замените их на фрукты и орехи.
5. Мойте руки
- Мойте руки перед каждым приемом пищи.
- Мойте руки правильно. Тщательно не менее 30 секунд намыливайте ладони, пальцы, межпальцевые промежутки, тыльные поверхности кистей, мойте с теплой проточной водой, затем ополосните руки еще раз и вытрите насухо. |
|
|
